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【大西シェフ】目玉焼き レシピ・作り方
「【大西シェフ】目玉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
【料理うまいBar COCOCORO】の大西哲也シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！ 今回は、目玉焼きのご紹介です。鉄のフライパンは蓄熱性が高いので、裏がカリっとした目玉焼きをご家庭でもお手軽にお作りいただくことができますよ。 今回のレシピはクラシルYouTubeでもご紹介しております。ぜひチェックしてみてくださいね。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(1人前)
手順
- 1. 鉄のフライパンを強火で熱し、煙が出てきたらサラダ油を入れ、弱火にします。
- 2. 卵を低い位置から割り入れ、弱火で2分程ゆっくりと加熱します。
- 3. 端が褐色になり、白身の透明な部分が無くなったら火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、塩、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
鉄のフライパンを使用することで、白身部分を香ばしく仕上げることができます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱をし、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.4
4.4
シャンス
2021.3.9
この焼き方、美味しいですね！いつも水入れて蒸してたけどこれだと白身がパリパリ♪ご飯にのせお醤油たらして旨旨
6人のユーザーが参考になった
Tsubasa
2021.5.17
5／17 朝食 段々できるようになってきた。
2人のユーザーが参考になった
あんず
2021.8.15
美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
きゅりま
2023.9.20
自分でもうまく作れました!さすがプロレシピ👏
さとちゃ
2023.8.3
★★★★
あん
2022.10.16
外はカリカリ、中はトロトロ。
美味しかったです。
momo
2022.8.30
きれいに焼けました。
トロトロで美味しかったです。
ゆき
2022.4.9
簡単で美味しかったです！
また作ります！！
しずか
2021.8.9
カリカリとろとろ！
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