ちょっと頑張りたい贅沢ローストポーク丼　レシピ・作り方

Name: ちょっと頑張りたい 贅沢ローストポーク丼
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 400g; 豚肩ロース 500g; 塩麹 大さじ2; 黒こしょう 適量; 100%りんごジュース 70ml; ニンニク 1片; ローズマリー 1本; オリーブオイル 適量; しょうゆ 大さじ3; バルサミコ酢 大さじ2; みりん 大さじ1; はちみつ 大さじ1; すりおろしニンニク 3g; 温泉卵 1個

「ちょっと頑張りたい贅沢ローストポーク丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

10件

調理時間

40 分

費用目安

800 円

ちょっと気合を入れて頑張ってみたい日に、贅沢ローストポーク丼。食卓が一気に華やかになり、みんなが驚くこと間違いナシ！特別な日に、ホームパーティーに。一晩じっくり漬け込んだ豚肉と温かいごはんで贅沢に食べ尽くしちゃいましょう。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ニンニクはスライスしておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
1 豚肩ロース肉に(A)をしっかり擦り込ませます。
2 保存袋に1と(B)を入れて冷蔵庫で半日ほどマリネします。
3 2を冷蔵庫から取り出し30分ほど室温に戻しておきます。
4 フライパンにオリーブオイルをひき、3の表面を中火でしっかり焼きます。
5 4を予熱しておいた180℃のオーブンで20〜30分程度焼きます。
6 タレを作ります。フライパンにタレの調味料全てを入れてとろっとするまで煮立てます。
7 焼き上がった5をアルミホイルで包み、30〜40分程度置きます。
8 6を薄くスライスし、ごはんの上に盛り付けて7のタレをかけ、真ん中に温泉卵をのせたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。