モッツァレラチーズの牛巻きカツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉の軸を取っておきます。
2. 1. モッツァレラチーズは4等分に切り分けます。
3. 2. 牛肉を1枚広げます。大葉、1の順に乗せ包みます。もう1枚の牛肉を巻いて隙間を無くし、丸く成型し、塩こしょうを振ります。
4. 3. ボウルに卵、薄力粉、水を入れよく混ぜ合わせ、2をくぐらせたらパン粉をつけます。
5. 4. 揚げ油を170℃に熱し、3を入れます。５分ほど加熱し、全体がこんがりきつね色になったら取り出し、油を切ります。
6. 5. お皿にベビーリーフを乗せ、5を盛り付け、4を添えたら完成です。