みたらしソースの和風パンナコッタ　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

三温糖の代わりに、他の砂糖でもお作りいただけます。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 調製豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。