濃厚 タピオカマンゴー　レシピ・作り方

手順

1. 1. ドライマンゴーは1.5cm角に切ります。
2. 2. ボウルにマンゴーピューレと1を入れ混ぜ合わせラップをして、冷蔵庫で1時間冷やします。
3. 3. 別のボウルにココナッツミルクと練乳を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。
4. 4. 鍋にお湯を沸かし、タピオカを入れ、中火で15分程ゆでます。タピオカの周りが透明になり、芯が残る状態になったら火を止め、蓋をして5分程蒸らします。
5. 5. 全体が透明になったら、氷水で表面のぬめりを取り、水気を切ります。
6. 6. 器に2、5の順に入れ、3を注いで完成です。