さわやか レモンヨーグルトケーキ レシピ・作り方
「さわやか レモンヨーグルトケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レモンとヨーグルトのさわやかな風味のケーキはいかがでしょうか。レモンの皮のほろ苦さが大人な味わいの一品ですよ。今回はカップケーキの型で作りましたが、同じ分量でパウンドケーキ型に入れてもお作りいただけます。簡単なので、ぜひお試しくださいね。
材料(6個(直径5cm))
- 粉類
- ベーキングパウダー 5g
- 薄力粉 150g
- 有塩バター 40g
- 砂糖 70g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- (A)プレーンヨーグルト (無糖) 90g
- (A)レモンの皮 1個
- (A)レモン汁 小さじ1
- 溶かし有塩バター (型用) 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 有塩バターは常温に戻してしておきます。
- 1 ボウルに有塩バターを入れて、なめらかになるまで混ぜます。
- 2 砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を数回に分けて加え、その都度混ぜます。
- 3 (A)を入れて混ぜ、なじんだらレモンの皮をすりおろしながら加えます。
- 4 粉類をふるい入れ、さっくりと混ぜます。
- 5 型にハケで溶かし有塩バターを薄く塗り、4を入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。
- 6 粗熱が取れたら型から出して完成です。
コツ・ポイント
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。
たべれぽ
あっちゃん
2022.2.27
初めてのパウンドケーキ
生地をどこまで入れるかもわからず…
投稿参考に砂糖50gレモン汁大さじ1
スライスしたレモン1個上に乗せて焼きました
ふっくら焼き上がって安心♪
中はしっとりお味はレモンとヨーグルトのさっぱり感ですごく美味しかった♡
24人のユーザーが参考になった
ゆきんこ
2021.9.20
ヨーグルトの消費レシピ探してて、こちらを見つけ作りました♪
ヨーグルトとレモン🍋の香り、風味があり、めっちゃ美味しい😋
レモン汁は大さじ一杯にしました。
爽やかなケーキです。
リピ決定
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ゆずは
2021.5.14
ベーキングパウダーを買うのが億劫でホットケーキミックスで代用しました。砂糖を少なめにし、レモン汁を大さじ1、レモンの皮をみじん切りにして半個分入れました。ホットケーキミックスなのでもちもち感が強かったですが、普通の生地だとさらに美味しいと思います!
5人のユーザーが参考になった
はっさく
2021.1.27
砂糖を50gにしてレモンを大さじ1にしました。
あっさりしていて美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
M-c💕
2024.5.23
食べる直前、メイプルシロップかけたらおいしいです^_^
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ユーザーbee038
2023.1.29
ケーキ用マーガリンで。砂糖は 60グラム。レモンの皮は無し。レモン果汁は冷凍してたのを使い切りたかったので大さじ2。シリコン製のパウンド型、180℃オーブンで40分。途中ナイフで切れ目を入れました。しっかりレモンを感じる風味に。ちょっと入れすぎ?でも酸っぱいわけではないので私は美味しく食べられました。レモン多めだとマフィン型の方がいいかも。
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Yuuko
2022.3.2
皮は入れませんでしたが、とても爽やかで甘酸っぱくて 美味しかったです!!
飾りのレモンは 5分焼いてから乗せました。
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タラピヨ
2022.2.16
レモンの皮の風味が爽やかで美味しい🍋
薄力粉がなかったので、全粒粉100g+米粉50gで代用しました。
ヨーグルトとレモンの爽やかコンビ!相性バツグンです!
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美味良し
2021.11.11
バターを55gのサラダ油に入れ替えて、砂糖は10g減らしても十分な甘さでした。無塩バター使ったので、3gのお塩入れました。レモンの風味が好きなので、レモン汁を大さじ2入れました。レモンの皮はなかったので入れてません。最後冷凍フルーツと胡麻を上に乗せて、180℃オーブンで25分焼いて出来上がり!とても美味しかったです!また作ります!
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
質問
Tomomi Komoriya
飲むヨーグルトでも代用可能ですか?
kurashiru
生地の水分量が変わってうまく焼き上がらない原因につながるため、飲むヨーグルトでの代用はおすすめいたしません。材料をそろえてお試しくださいね。
リセ
ホットケーキミックスを使って作ることは出来ないですか?
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
Bukkiii
ヨーグルト入れなくても作れますか?
kurashiru
プレーンヨーグルトを省くと生地の水分量や材料の配合が変わってしまうため、レシピ通りご用意いただくことをおすすめします。
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