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卵と生きくらげの中華炒め レシピ・作り方
「卵と生きくらげの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわの卵とコリコリのきくらげの食感の組み合わせが美味しい一品です。余りがちなきくらげをふんだんに使っているので、このレシピを試せば今後も出番が多くなること間違いなし！白いご飯にもとても合うのでぜひお試しください！
材料（2人前）
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 準備 生きくらげは水洗いして、水気をよく拭き取ったあと、食べやすい大きさに切ります。固いところがあれば取り除きます。
- 1 長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 2 ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加え混ぜ合わせます。
- 3 半量のごま油を入れたフライパンを中火で熱し、キクラゲと1を入れ炒め、長ねぎがしんなりとしてきたら熱したフライパンにごま油をひいたら、、鶏ガラスープの素を入れ、全体に味をなじませます。
- 4 3をフライパンの端に寄せ空いた場所に残りのごま油をひき、２を入れ、弱火にして半熟程度になるまで卵を炒めたら、全体を混ぜ合わせます。 具材を寄せて空いたスペースで卵を炒めることで、卵の食感がしっかりと残った炒め物になりますよ。
- 5 卵に火が通ったら、火からおろし器に盛り付け、ラー油を回しかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ラー油の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
ユナ
2021.4.18
鶏ガラスープ少し入れました
とても美味しかったです
42人のユーザーが参考になった
バーミー
2023.4.27
乾燥きくらげを水に戻して使用。
溶き卵には白だし小さじ1プラスで
レンチンしてからフライパンへ…。
ラー油も入れて炒めました。
余りがちなきくらげの消費によかった！
カンタン…コリコリ食感good○○
ピリッと辛くて白米に合う〜❤︎
34人のユーザーが参考になった
りんごちゃん2
2021.3.10
木耳の歯応えがよく、材料もシンプル、それでいて、美味しい一品でした。
また作りますね
32人のユーザーが参考になった
panda1024
2020.5.16
美味しく作れました^_^
12人のユーザーが参考になった
やまりい
2019.5.4
簡単なので、もう1品という時に作ります！
生キクラゲは1枚ずつラップをして冷凍しています！
10人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.4.26
食感・味つけ…おいしい♡
免疫力アップに期待。
ふわふわたまごで
おいしかったです♪
7人のユーザーが参考になった
み
2020.11.19
とても簡単で美味しくできました。豚肉も入れて食べ応えのある一品に。
6人のユーザーが参考になった
h
2019.6.23
ニラで代用！
6人のユーザーが参考になった
食いしん坊女子
2023.2.27
長ネギ⇨玉ねぎ1/2
小松菜4株
卵にマヨネーズ追加。
他レシピ通り。
卵ふっくらするようにマヨネーズ追加。
仕上げのラー油をかけると更に美味しい。
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Akira Ueyama
あの〜、鶏ガラスープの素以外でも、作れますか？
kurashiru
鶏ガラスープの素が無い場合は、中華スープの素で代用いただけます。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
しんちゃんママ
鶏ガラスープはいつ入れますか？
kurashiru
鶏がらスープの素は、生きくらげとネギを炒めたあとに加えています。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
シマ
ラー油無しでも美味しくできますか？
kurashiru
仕上げ用のラー油無しでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてください。美味しく作れますように。
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