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パイナップルとココナッツのパウンドケーキ レシピ・作り方
「パイナップルとココナッツのパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ティータイムのお供に、パイナップルとココナッツのパウンドケーキはいかがでしょうか。ふんわりとやさしいココナッツの香りと甘酸っぱいパイナップルの味わいがよく合い、コーヒーや紅茶にぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1台分（20×7×5.5cmのパウンド型））
- パイナップル缶 (スライス) 8枚
- 粉類
- 薄力粉 100g
- アーモンドプードル 50g
- ココナッツパウダー 50g
- ベーキングパウダー 5g
- 無塩バター 150g
- グラニュー糖 100g
- 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
- トッピング
- ミント 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 パイナップル缶は汁気を切っておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1 パイナップル缶は半分に切ります。
- 2 ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れて、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
- 3 溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
- 4 粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、1をのせます。
- 6 焼き色が付き火が通るまで180℃のオーブンで40分ほど焼き、型から外して粗熱を取ります。
- 7 器に盛り付け、ミントを添えて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
二夜夢
2020.5.2
ココナッツ入りで、暑い日にも食べたくなる味ですね。
180℃のオーブンで40分焼きましたが、まだ中まで焼けていなかったので、アルミをかけて様子を見ながら仕上げました。
ホイップクリームを添えましたが、アイスクリームと食べたら、もっと美味しいと思います😚🍨
2人のユーザーが参考になった
とんぷれ
2020.12.17
焼きが足りなくて追加でまた焼きました
パイナップルの汁をちゃんととらなかったせいかパイナップル近くが半生でした😂
1人のユーザーが参考になった
ユーザーc78bc4
2021.5.7
生のパイナップルで作りました。
ココナッツの風味もよく、とても美味しいです。
焼き時間も40分で綺麗に焼けました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Kana
ココナッツが、苦手なのですが薄力粉の量を増やせば代用可能ですか？
kurashiru
ココナッツパウダーを省く場合は薄力粉を150gを目安に増やすことをおすすめいたします。よろしければお試しくださいね。
７
アーモンドプードルやココナッツパウダーは必須でしょうか？
kurashiru
風味や食感は大きく変わりますが、アーモンドプードルとココナッツパウダーは省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉を200gを目安にご用意くださいね。クラシルではココナッツパウダーやアーモンドプードルを加えないシンプルなパウンドケーキのレシピも多数ご紹介しておりますので、 こちら もあわせてご参考にしていただけますと幸いです。
みち
ホットケーキミックスでも作れますでしょうか
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
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