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ねぎ塩麹ダレでおつまみ冷奴 レシピ・作り方
「ねぎ塩麹ダレでおつまみ冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷奴をアレンジして食べたいときに嬉しい一品です。さっぱりとした塩麹を使ったタレが豆腐とよく合います。ねぎ塩麹ダレは豚肉や鶏肉のソテーなどにかけてもおいしいですよ。おつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切ります。
- 2 ボウルにねぎ塩麹ダレの材料を入れ混ぜます。
- 3 器に1を盛り付けて2をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 小ねぎは、長ねぎに代えてもお作りいただけます。 塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
バーミー
2023.7.16
塩麹大さじ2はしょっぱ過ぎました。
塩コショウの塩は抜いてコショウだけ…
タレとしては美味しいのにもったいない
しょっぱさ…
手軽にシンプルな冷奴なので、塩麹は
大さじ1強で作ってみます、、次は…。
10人のユーザーが参考になった
kusuri_gohan
2017.10.5
塩麹が豆腐のさっぱり感とマッチしていて美味しかったです！お豆腐を温めて熱々で食べても美味しそうです♡
5人のユーザーが参考になった
アルエ
2019.9.5
豆腐が小さかったのか ものすごくしょっぱかったです💦タレ自体は美味しいので、ご飯にかけたり鶏ハムにつけたりして完食しました😋
2人のユーザーが参考になった
TAKA
2022.5.30
手軽度：10
美味度：9
1人のユーザーが参考になった
平岡 忍
2021.11.9
なな
1人のユーザーが参考になった
Vöglein
2023.11.9
タレは少なめ、ホール黒胡椒を潰して作りました。塩無しでも大丈夫かなと思いましたが塩もちゃんと入れたほうが味が締まりますね。
髙道善治
2023.6.5
塩辛い。
3150
2023.5.25
シンプルに塩麹とネギだけですが、ニヤけるくらい美味しかったです😁食べかけすみません💦
クラシル大好き
2021.11.18
このタレ美味しい！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ちゅんちゅん
作ってみたいのですが小さい豆腐しかありません。
保存期間や他にも付けて合うものはありますか??
kurashiru
豆腐の他に豚肉や鶏肉のソテー、ゆでた野菜などにかけてもおいしくお召し上がりいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。また、冷蔵保存で2～3日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
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