【鳥羽シェフ】無限ぺぺたま　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ニンニクは半分に切り、芽を取り除いておきます。
2. 1. ニンニクをスライサーでスライスします。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を40ml取り分け、湯切りします。
4. 3. フライパンにオリーブオイル、1を入れて中火にかけ、オリーブオイルがふつふつしてきたら鷹の爪輪切りを入れて弱火にします。
5. 4. ニンニクがカリカリになったら2のゆで汁を入れて全体をなじませて火から下ろし、2のスパゲティを入れて全体がなじむように混ぜます。
6. 5. 中火にかけて溶き卵を入れてさっと混ぜ、卵が固まる前に火から下ろします。
7. 6. ボウルに無塩バター、白だし、5を入れて全体がなじむように混ぜたら粗挽き黒こしょうをふり、混ぜます。
8. 7. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。