全粒粉のインドパン パラタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1 生地を作ります。生地の材料を入れ混ぜ合わせ粉気がなくなったら3分ほどこねます。
3. 2 なめらかになったらひとまとまりにし、ラップをし常温で30分おいたら4等分にします。
4. 3 台に打ち粉をし2の1つを直径20cmほどの丸形になるように麺棒で伸ばします。
5. 4 無塩バターの1/4量をぬり、全粒粉の1/4量をのせ広げ半分に折ります。
6. 5 さらに半分に折ったら麺棒で1辺20cm程の大きさの三角形になるように伸ばします。同様に残りの3個も作ります。
7. 6 フライパンを強火で熱し、5を入れ2分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返し1分ほど焼き火が通ったら火から下ろします。
8. 7 溶かし有塩バターを刷毛で塗り、皿に盛り付けパセリを添えたらできあがりです。