ルビーチョコレートの生チョコタルト　レシピ・作り方

「ルビーチョコレートの生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ルビーチョコレートで作る、簡単生チョコタルトのご紹介です。ダーク、ミルク、ホワイトチョコレートに次ぐ新しい第4のチョコレートとして誕生したのが「ルビーチョコレート」です。ルビーカカオと呼ばれる厳選されたカカオ豆を原料とし、ルビーカカオが持つ天然の美しいピンク色と、ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴です。見た目もピンクで華やかなので、パーティや、バレンタインのプレゼントにもぴったりの一品ですよ。この機会にぜひ作ってみて下さいね。

調理時間：120分

費用目安：1000円前後

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材料(1台分（4号ケーキ型）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで弱火で加熱します。
  2. 2. 火からおろし、ルビーチョコレートを入れて溶かします。
  3. 3. 市販のタルト台に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
  4. 4. 粉糖、フリーズドライラズベリー、アラザンをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ルビーチョコレートは、製菓用品店などで購入することができますよ。 ルビーチョコレートは、生クリームや牛乳、バターなどのアルカリ性のものを混ぜると変色しやすいためご注意ください。 ルビーチョコレートが溶けきらない場合は湯煎にかけて溶かしてくださいね。

たべれぽ
4.6

6件のレビュー
たべれぽの写真
Mai
Mai
2022.5.2
とっても美味しかったです！可愛いのでまた作ります(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
き ら ら *°
き ら ら *°
2020.2.18
タルト生地の市販が見つからずクラシルさんの タルト生地の作り方を見ながら作りました !!! なめらかな口当たりと甘酸っぱいルビーチョコレートが すごくおいしく、バレンタインに喜ばれました !!!
たべれぽの写真
Luna August
Luna August
2019.2.17
バレンタインデーに作ってみた。😋😋😋

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

材料について

  • 「ルビーチョコレート」「市販のタルト台」「アラザン」「フリーズドライラズベリー」はどこで購入できますか？

  • 学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

質問

フィシャーズ
フィシャーズ
アラザンやラズベリーは入れたほうがいいですか
kurashiru
kurashiru
アラザンやフリーズドライラズベリーは省いてもお作りいただけます。トッピングとして使用することで、見映えがよくなり特別感のあるスイーツに仕上がります。お好みのドライフルーツやナッツなどをトッピングするのもおすすめです。お好みでアレンジもお楽しみくださいね。
Haruna
Haruna
タルト台はどこで売っていますか？
kurashiru
kurashiru
タルト台は大型スーパーや製菓材料店、輸入食料品店、ネットショップなどでお取り扱いがございます。ぜひこの機会に探してみてくださいね。
あーちゃん
あーちゃん
このタルトの上に生のフルーツをのせても美味しくできますか？
kurashiru
kurashiru
お好みでフルーツをのせてもおいしく可愛らしく仕上げることができます。いちごやブルーベリー、ラズベリーなどのベリー類がルビーチョコレートとの相性がよくおすすめです。ぜひお試しくださいね。

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