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抹茶とヨーグルトのムース レシピ・作り方
「抹茶とヨーグルトのムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ヨーグルトムースに抹茶を少し混ぜ合わせたムースです。抹茶を加える事で色味が綺麗になり、見た目も華やかになります。簡単にできて美味しいので、おすすめですよ。おもてなしのスイーツにもぴったりです。ぜひ、お試しください。
調理時間：150分
費用目安：500円前後
材料(2個分)
手順
- 1. ゼラチンを水でふやかします。
- 2. 抹茶パウダーをお湯で溶かします。
- 3. ボウルに生クリームと砂糖を加えて、8分立てにします。
- 4. 鍋に無糖ヨーグルトを加えて中火で加熱し、沸騰直前で火を止めて1を加えて混ぜ合わせます。
- 5. 粗熱が取れた4を漉しながら3に加えてよく混ぜ合わせたら、2を少しずつ加えてざっくりと混ぜます。
- 6. 器に注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
- 7. 抹茶パウダーを振ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 ヨーグルトを漉す事で、加熱時にできたダマをなめらかにします。
たべれぽ
リーナ
2021.6.30
生クリームのふんわり感♡
抹茶のマーブル…かわいい。
甘さも丁度よかったです◎♪
5人のユーザーが参考になった
Sally76
2020.4.21
本当に簡単で、美味しい！抹茶感はあまりしないですが、ヨーグルトムースとして美味しいです。
春名
2019.9.1
思っていたよりも早く出来上がりました！抹茶を上にかけるのが難しかったです。案の定かけすぎで苦くなってしまいました。ムースは色味が綺麗にできましたが抹茶味が薄く感じました。抹茶味を濃くしようとしたら色も濃くなってしまうことを考えたら、この分量がベストなのだと思います。甘いものが苦手な方でも美味しくいただける一品だと思います。
おはるん
2017.12.18
全て2倍で作りました(^-^)７個出来ました(*^o^*)抹茶パウダーではなく抹茶オーレの粉を使ったので抹茶感が足りなかったけど美味しかったです♡仕上げもパウダーの変わりに抹茶オーレを溶かしたものでマーブルにしてみました♡♡♡
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
真央
ヨーグルトなしでは、作れますか？
kurashiru
こちらはヨーグルトがメインのレシピとなっている為レシピ通りにお作りいただくことをおすすめいたします。とても美味しいレシピとなっておりますので、ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
まこ
子どもが抹茶が苦手なのですが、他に代用できるものは、ありますか？もしくは、抹茶なしだと物足りないでしょうか？
kurashiru
抹茶以外ですと、「すりゴマ」や「きな粉」などを振りかけてみても美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
顕柊桃
加糖ヨーグルトでも大丈夫ですか？
kurashiru
加糖ヨーグルトをご使用される場合はその分仕上がりも甘くなりますので、砂糖の分量を調整して作ってみてくださね。美味しく作れますように。
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