香ばしい きな粉のポルボロン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1. フライパンに薄力粉を入れて、木べらで混ぜながら中火で15分程炒ります。きつね色になったら火から下ろして、粗熱を取ります。
3. 2. ボウルに無塩バターと黒糖を入れて、ゴムベラでクリーム状になるまで練り合わせます。
4. 3. 1とアーモンドプードル、きな粉をふるい入れて、ゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにします。厚さ1cm程の正方形に成形して、ラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせます。
5. 4. オーブンを150℃に予熱します。3を16等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせて150℃のオーブンで20分焼きます。
6. 5. 天板にのせたまま粗熱を取り、茶こしできな粉をかけて出来上がりです。