こしあぶらとホタルイカの酢みそがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ホタルイカは目、口、背骨を取り除いておきます。
2. 1 こしあぶらは根元のはかまを取り除きます。
3. 2 鍋にお湯を沸かし、1を鮮やかな緑色になり、火が通るまで1分ほどゆで、湯きりをし、流水で冷やし水切りをします。
4. 3 ボウルに(A)を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせます。
5. 4 器に、ホタルイカ、2、を盛り付け、3をかけ完成です。