こしあぶらとホタルイカの酢みそがけ　レシピ・作り方

「こしあぶらとホタルイカの酢みそがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、こしあぶらとホタルイカの酢みそがけはいかがでしょうか。香りが良く、ほろ苦いこしあぶらとホタルイカに、爽やかな酢みそをかけると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりな一品になりますよ。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ホタルイカは目、口、背骨を取り除いておきます。
  2. 1. こしあぶらは根元のはかまを取り除きます。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、1を鮮やかな緑色になり、火が通るまで1分ほどゆで、湯きりをし、流水で冷やし水切りをします。
  4. 3. ボウルに(A)を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に、ホタルイカ、2、を盛り付け、3をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、お好みでからしの分量を調節してください。 こしあぶらはゆですぎると、食感が悪くなってしまうので、ゆですぎないようにしてください。

たべれぽ
4.6

6件のレビュー
たべれぽの写真
spoon
spoon
2021.3.11
3月から旬のホタルイカ！ 酢みそでさっぱり美味しく頂きました。 こしあぶら？の代わりに、塩茹でしたスナップえんどうを添えました。 ＊幼児向けに辛子なしの酢みそも別で作ったけれど、酢みそ自体が我が子にはNGでした…
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
日本橋のゆう
日本橋のゆう
2023.4.16
ホタルイカの酢味噌和えを作りました。味噌は、九重の白味噌を取り寄せ作りました。白味噌大さじ1、酢大さじ1。 ホタルイカ、白味噌の味を堪能できました。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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