米粉100%で作る!イチジクの味噌ナッツパウンド レシピ・作り方
「米粉100%で作る!イチジクの味噌ナッツパウンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘じょぱさが癖になる、いちじくの味噌ナッツパウンドケーキのレシピ紹介です。小麦粉の代わりに米粉、砂糖の代わりにはちみつを使うことで、優しい甘みになり味噌との相性もバツグンです!いつものパウンドケーキに飽きて来たらぜひ変わり種パウンドも作ってみてくださいね!
材料(1台分(25×6×5))
- いちじく (乾燥) 100g
- (A)バター (無塩) 100g
- (A)白みそ 大さじ3
- (A)はちみつ 大さじ6
- (A)ベーキングパウダー 8g
- (A)豆乳 20ml
- 卵 2個
- (B)米粉 150g
- (B)ローストクルミ 50g
手順
- 準備 オーブンを180度に予熱しておきます。
- 1 いちじくを1cm角に切り、くるみをお好みの大きさに刻みます。
- 2 ボウルに(A)を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 3 2を取り出し、バターを溶かすようによく混ぜたら卵を入れ再び混ぜ、(B)と1を足します。
- 4 全体がよく混ざったら、クッキングシートを敷いた型に流し込みます。
- 5 型の底面を軽く2〜3度台に叩きつけたら、180度のオーブンで45分ほど焼けば完成です。
コツ・ポイント
25分ほど焼いたら、アルミホイルを被せて上げることで焦げるのを防いでくれます。最初に味噌やはちみつ、ベーキングパウダーも足して一緒にレンジで温めることで、混ざりやすくなります。はちみつがない場合はきび砂糖や砂糖を80gほど入れることで代用もできるので、ご家庭で作ってみてくださいね!こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
チーズ娘
2020.9.21
丸いパウンドケーキ型で作ってみました!
まさかの組み合わせだけど、本当に美味しかった!
5人のユーザーが参考になった
ユーザー6f8702
2020.5.27
イチジクが無かったので、自家製栗の甘露煮と茹で小豆入れました!その分はちみつを減らしました!
白みそがとてもいい風味です。
かなりしっとりしてて美味しいです!
4人のユーザーが参考になった
のす家
2022.3.12
18センチのパウンド型を使ったのでレシピより高さが出たので
焼き時間プラス25分くらいでちょうど良かったです。
しっとりした焼き上がりで、くるみといちじくの食感がとても良く美味しかったです!
旦那さんも気に入ったようなので、リピしようと思います!
3人のユーザーが参考になった
ユーザーff4711
2023.7.23
イチヂクの代わりに、素焼きのナッツを使いました。グルテンフリーにプラスして、オリーブオイルをバターの代わりに使い、体に優しいケーキにしました。
美味しく出来たので、また作りたいと思います。
2人のユーザーが参考になった
あやと
2022.3.1
赤みそで実験しました。
みそは大さじ2杯、市販の米粉ホットケーキの粉を使いましたので、砂糖の分量を少なめに。きび砂糖30g +黒糖30g +はちみつ大さじ1杯。イチジクとバナナとラムレーズンを入れました。
甘塩っぱく、もちもちして美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
鳩子
2021.5.14
ピスタチオとレーズンも加えて、とても美味しくいただきました。イチジクの甘酸っぱい食感がたまりません!
2人のユーザーが参考になった
Carla カルラ Ramirez
2019.3.15
出来ましたよ!😊😊😊😊😊 すごく美味しいですよ! ボリビアからレシピはありがとうございます!
1人のユーザーが参考になった
Yuna✨
2018.5.5
いちじくがプチプチしていてとても美味しかったです‼😄
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
Risa Minakawa
イチジク以外に合うもの、ありますか?
kurashiru
イチジク以外にも、バナナを入れても美味しく仕上がりますよ。レシピ通りにイチジクを入れてもとっても美味しく召し上がれますので、よろしければレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
のんまま
白味噌以外だと何がいいですか?
kurashiru
普通の味噌を使っていただいても良いですが、レシピどおり白味噌のほうが甘みもあってオススメですよ。
のんまま
ありがとうございます🐱さっそく作ってみます
かな
米粉を小麦粉に変えることはできますか?
kurashiru
米粉は、小麦粉に代えてもお作りいただけますよ。その際は、同量の薄力粉に代えて作ってくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。お気に入りの仕上がりになりますように。
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