トマト缶でなすのミートソースパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニンニクはみじん切りにします。
2. 2 なすはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにしボウルに入れ5分ほど水にさらし水気を切ります。
3. 3 フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、1を入れ香りが立つまで炒めます。
4. 4 牛豚合びき肉を加え中火で炒めます。牛豚合びき肉に火が通ったら2を入れ中火で炒めます。
5. 5 全体に油が回ったらカットトマト缶、水、(A)を加え中火で加熱します。混ぜながら5分ほど加熱し水分が半量になったら一度火から下ろします。
6. 6 鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れパッケージの表記の通りにゆでて湯切りをします。
7. 7 5を再び中火で加熱して6を加え、全体になじんだら火から下ろします。
8. 8 皿に盛り付けてできあがりです。