豆腐のいちごチョコドーナツ　レシピ・作り方

「豆腐のいちごチョコドーナツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹ごし豆腐を使用して、外はふんわり中はもっちり！チョコレート味のドーナツに、たっぷりいちごを味わえる見た目も可愛い焼きデコレーションドーナツです。ちょっとしたおもてなしスイーツにもオススメです。是非、お試し下さい。

調理時間：40分

費用目安：500円前後

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材料(6個分（7cm×7cm/個 シリコン製ドーナツ型）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。 型に薄くサラダ油を塗っておきます。 いちごはよく洗い、ヘタを切り落としておきます。
  2. 1. 生地用のいちごとトッピング用のいちごを5mm程度の角切りにします。
  3. 2. ボウルにビターチョコレートを手で割り入れ、お湯を下にしき、湯煎してよく溶かします。
  4. 3. ボウルに絹ごし豆腐、卵を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせたら、ホットケーキミックス、2を入れさらに混ぜ合わせ、生地用の1を入れてゴムベラでさっくり混ぜます。
  5. 4. 型に3を流し入れ、180℃のオーブンで15分程ほんのり焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5. 粗熱が取れたら4にホイップクリーム、トッピング用の1、アラザンを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 絹ごし豆腐は水切りせずそのまま使用しています。

たべれぽ
4.2

10件のレビュー
たべれぽの写真
さとう
さとう
2019.2.11
少し早いバレンタインに。 4歳の娘と一緒に作りましたが 美味しくできました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
myuumyuu
myuumyuu
2021.11.26
いちごなしですが、もっちりして美味しいです💗💘
1人のユーザーが参考になった
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myuumyuu
myuumyuu
2021.8.2
チョコの代用で梅ジャム入れました。 ミックスナッツも入れマフィンに。😃 もっちりふんわりで美味しかったです。😋
1人のユーザーが参考になった
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ルチア
ルチア
2021.2.15
ドーナツ型が無かったのでホールケーキにしました。 元々ドーナツ用の作り方や焼き方なので食感が少しネチョとしてましたが味は美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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留学中の米
留学中の米
2021.1.20
ドーナツ形がないのでマフィンみたいにしました。クリームはカスタードです。もちもちで美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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おりな
おりな
2020.2.4
星型にしました♪ おいしかったです！ 蒸しパンのような食感でした♪
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

  • ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？

質問

れな
れな
ホットケーキミックスの代わりに薄力粉で代用できますか？
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス100gは「薄力粉80g、砂糖20g 、ベーキングパウダー小さじ1(4g)」で代用ができます。よろしければお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
しまじろう
しまじろう
ドーナツの型などがない場合はどうすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
真ん中に穴の空いたドーナツ形にすることはできませんが、ドーナツ型のご用意がない場合はオーブン対応のマフィン型やアルミカップを使用することができますよ。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上げることができます。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ちゃんこ
ちゃんこ
チョコレートは入れなくてもいいですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはビターチョコレートの油分や甘味も生かして生地を仕上げているため、省かずレシピ通りに作ることをおすすめいたします。ぜひお試しくださいね。

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