小さなウィークエンド・シトロン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. レモンの皮を1/2個分すりおろします。レモンを絞り、果汁を大さじ1と小さじ2に取り分けます。
3. 2. ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
4. 3. 粉類をふるい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 4. 溶かしバターを加え、全体に馴染むように混ぜ合わせます。
6. 5. 1のすりおろした皮と大さじ1のレモン果汁を加えて、混ぜ合わせます。
7. 6. グラシン紙を敷いた型に5を8分目まで入れます。
8. 7. 170℃のオーブンで火が通るまで15分焼きます。竹串を刺して、生地が付かなくなったら焼き上がりです。
9. 8. 粗熱を取り、型から外して冷まします。
10. 9. グラスアローを作ります。ボウルに粉糖と1の小さじ2のレモン果汁を加えて混ぜ合わせます。
11. 10. 8にかけ、中央にピスタチオをのせ、グラスアローが乾いたら完成です。