手ごねで作る 納豆パン レシピ・作り方
「手ごねで作る 納豆パン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手ごねのパン生地に、納豆をのせてみました。 手作りのお惣菜パンは、好きなものをのせられるから楽しい! 納豆にちくわを混ぜて、食感豊かに仕上げました。 甘いパン生地と納豆の絶妙なハーモニーをお楽しみください!
材料(6個分)
- (A)強力粉 80g
- (A)砂糖 大さじ1.5
- (A)スキムミルク 大さじ1
- (A)ドライイースト 1g
- お湯 (40℃程) 100ml
- (B)強力粉 80g
- (B)塩 小さじ1/4
- (B)オリーブオイル 大さじ1
- トッピング
- ちくわ 1本
- (C)納豆 1パック
- (C)付属のタレ 1袋
- (C)付属のからし 1袋
- ピザ用チーズ 30g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ボウルに(A)を間隔を空けて入れ、ドライイーストめがけてお湯を注ぎ、混ぜ合わせます。
- 2 均一に混ざったら(B)を加えて混ぜ合わせます。
- 3 粉っぽさがなくなったら台に出してこねます。生地を指でつまみ、のばした時に薄い膜が張って、丸めたときに生地の表面がつるんとなめらかになったらこね上がりです。
- 4 丸め直し、閉じ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて、室温で30分発酵させます。(一次発酵)
- 5 1.5倍くらいの大きさになったら6等分し、それぞれ丸めて濡らした布巾をかけ10分休ませます。(ベンチタイム)
- 6 ちくわは粗めのみじん切りにし、ボウルに(C)と一緒に入れて混ぜ合わせます。
- 7 生地を直径10cmの円形に広げ、ふちに2cmの切り込みを8本入れ、上方に持ち上げて重ねてカップ状にします。
- 8 6を7の中央にのせ、ラップと濡らした布巾をかけて、室温で30分発酵させます。(2次発酵)オーブンは180℃に予熱します。
- 9 生地が1.5倍くらいの大きさになったら、ピザ用チーズを中央にのせ、180℃のオーブンで13分焼きます。
- 10 チーズが溶けてこんがりとした焼き色が付いたら、小ねぎをちらして完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
ちょびちゃん
2022.5.24
少し焼き過ぎてしまいましたが、手軽に美味しく出来ました。
また作りたいです。
ユーザー2fb972
2021.4.16
納豆が少し苦手だったので卵とコーンを入れて焼いてみました。ロールパンにはチーズ入れて巻きました。
コギらぶ
2020.7.19
家庭にいつでもある納豆で作れてとっても美味しかったです❁*.゚
生地の折り方もとても可愛かったです♡またリピします
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
suzu(すず)🍀
スキムミルクとは何ですか❔
kurashiru
スキムミルクは牛乳から水分や脂肪分を除いて濃縮し粉末にしたもので、脱脂粉乳ともいいます。スーパーなどでもお取扱がございますのでぜひ探してみてくださいね。
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