抹茶とホワイトチョコレートのバーチ・ディ・ダーマ レシピ・作り方
「抹茶とホワイトチョコレートのバーチ・ディ・ダーマ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イタリア語で貴婦人のキスと呼ばれるお菓子、バーチ・ディ・ダーマを抹茶味にしてホワイトチョコレートをサンドしてアレンジしました。サクサクとした食感のほろ苦い抹茶の生地に、甘いホワイトチョコレートがよく合いますよ。
材料(28個分)
- 粉類
- アーモンドプードル 50g
- 薄力粉 45g
- 抹茶パウダー 5g
- 無塩バター 50g
- 粉糖 30g
- ホワイトチョコレート 30g
- お湯 (湯せん用、50℃) 適量
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1 無塩バターをゴムベラで練り、粉砂糖を加えてよく練り合わせます。
- 2 粉類をふるい入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
- 3 厚さ1cm程の四角形に整え、ラップに包み、冷蔵庫で30分程置きます。この間にオーブンを180℃に予熱します。
- 4 1cm角に切り分けます。
- 5 丸く形を整え、クッキングシートを敷いた天板に並べます。180℃のオーブンで15分焼き、粗熱を取ります。
- 6 ボウルにホワイトチョコレートを割り入れて、湯せんで溶かします。
- 7 5の半量に6を付け、残りの5で挟みます。ホワイトチョコレートが固まったら出来上がりです。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
リーナ
2022.8.19
レシピの半量で作りました◎
途中、アルミホイルを
かぶせたけど、
焼き時間7.8分にしないと、
焦げちゃいました…♪反省。
4人のユーザーが参考になった
おもち
2020.7.31
だいぶ食べてしまったのでこんだけしかないですが、、チョコを上にかけたりしてみました!クッキーより軽くて美味しいとお父さんに言われて嬉しかったです!!また作りますー
3人のユーザーが参考になった
二夜夢
2020.3.12
可愛い形に惹かれて作ってみました。
ほろっとした食感の後に抹茶の苦味とほんのりとした甘さが、いいな~と思いました☺️
チョコは直付けよりも小さなスプーンなどですくって
付けた方が私としては上手くいきました。
チョコを挟んだ時に、少しだけひねるように回すと
見た目が綺麗になりますね。
3人のユーザーが参考になった
ほしのひ。
2020.6.21
友達のプレゼントとして作りました!
少し焦がしてしまいましたが笑、とても美味しくできました!
2人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2023.7.17
No.1108
アーモンドプードルが40gしかなかったため、レシピの8割の量で作りましたが、それでも28個作れました!
難しいところなく、焼くところまでは順調でしたが、ホワイトチョコレートを溶かすところで若干危ないところありました。でも、失敗しないで上手く作れました!
抹茶クッキーの苦味とチョコの甘味が効いて美味しかったです!
京都の茶の菓の味を思い出すくらいの美味しさです!
※ホワイトチョコレートを溶かすには45℃くらいのお湯で湯煎したほうが良いです!
ユーザー9ed0dc
2021.1.10
可愛くて簡単💕口どけ良くて美味しい
あとから抹茶の風味がふわあ〜といい感じ
抹茶好きのお嫁さんに🎁
ふりかけ
2020.4.29
薄力粉を少し多めにして抹茶を少なめで作ったのですが、美味しかったです。抹茶を少なめにするときは、濃い味のチョコレートがおすすめです!
ぺんこ
2020.3.30
美味しかったです!甘さ控えめで父に喜んでもらえました!焼く前に間隔を開けて置いたつもりだったのですがオーブンに入れるときにコロコロ転がってしまったのか何個かくっついてしまってたので気をつけたいです!
だみゃ
2019.2.13
大量生産出来ました!
ホロホロしててめっっっちゃ美味しくできました!!
よくある質問
おすすめのラッピング方法を教えてください
日持ちはどれくらいですか?
質問
おもち
抹茶パウダー無しでプレーンにしても大丈夫ですよね?
kurashiru
抹茶パウダーを省いてプレーンに仕上げることもできます。その際は薄力粉を合計で50gを目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。