はるまきの皮でアップルパイ　レシピ・作り方

手順

1. 1. りんごは4等分に切り、皮と芯を取り除き、1cm幅に切ります。
2. 2. ボウルに水とコンスターチを入れて混ぜ合わせます。
3. 3. 中火に熱した鍋に有塩バターを加えて溶かし、1、(A)を入れ、蓋をして弱火で10分ほど加熱します。
4. 4. りんごがしんなりして、透き通ってきたら2を加えて混ぜながら中火で熱します。とろみがついたら火から下ろしてバットに移し、落としラップをして粗熱を取り、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
5. 5. 春巻きの皮に4の1/4量をのせて包み、水溶き薄力粉で留めます。さらにもう1枚の春巻きの皮で包みます。同様に計4個作ります。
6. 6. フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、5を5分ほど揚げ焼きにします。こんがりときつね色になったら油を切ります。
7. 7. 器に盛り付け、チャービルを飾り、粉糖をかけて完成です。