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小麦粉不使用 サクッとホロッとクッキー レシピ・作り方
「小麦粉不使用 サクッとホロッとクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
材料をポリ袋に入れて混ぜるだけで生地が作れる、簡単な型抜きクッキーのご紹介です。薄力粉を使わずに、アーモンドパウダーで作るので、サクサクホロホロの食感に仕上がります。チョコチップやお好みのナッツを混ぜ込んでもおいしくアレンジできますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（20枚分）
手順
- 準備 有塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ポリ袋に全ての材料を入れ、よく揉んで混ぜます。
- 2 粉っぽさがなくなり均一に混ざったら、ひとかたまりになるようによく揉みます。
- 3 袋のまま麺棒で厚さ7mmほどに伸ばします。
- 4 袋の三方の端を切って生地を出し、クッキー型で抜きます。
- 5 クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで12分焼きます。
- 6 こんがりとした焼き色が付いたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
iru
2020.2.14
簡単で綺麗な形で仕上がりました！
顔をかいてミッフィーにしました˙˟˙
7人のユーザーが参考になった
5 sfm
2021.1.22
久しぶりにリピートしました😌
二倍で作りアーケードプードルだけ250gにしました😌
5人のユーザーが参考になった
ゆっ
2020.4.22
焼きが甘かったのかホロホロ過ぎたので、数分加熱追加しました。アーモンド！て感じの味でした。
5人のユーザーが参考になった
たまこ
2022.3.25
焼き上げてすぐは、しんなりしていたけれど、冷めた頃にはホロホロサクサクになりました。コレはコレで美味しいけれど、アーモンドプードル100%より、薄力粉も入っている方が好みでした！
2人のユーザーが参考になった
おもちこ
2020.10.5
型抜きに苦戦し、結局手で丸めることになり形がいびつですが…
とってもさくさくで、美味しくできました〜！✨ 焦げ始める直前くらいまで焼くと個人的に好みな食感になりました。
漂う香りが、たまりません…(*´﹃｀)
2人のユーザーが参考になった
きなこねこ☆
2020.12.18
グルテンフリーのクッキーを探していたら、こちらのレシピを発見⭐︎バニラエッセンスはなかったため入れないで作りましたが、とっても美味！！サクホロ食感と、アーモンドプードルのいい香りで大満足です♡
1人のユーザーが参考になった
まのっ！
2020.3.18
小麦粉でつくっています。
アーモンドプードルを小麦粉に
卵黄1つは卵黄2つに変更しています。
袋で混ぜるのは手が汚れなくてとても良いです。粉々してますが、まとまります。
あまった卵白はクラシル内検索のチーズココットを作りました。
1人のユーザーが参考になった
usako
2023.10.17
砂糖の代わりにラカントを使用したからか、焼きが足りなかったのか、時間を置いてもサクっと感が出ず食感はイマイチでした。味はなにか物足りなかったので、チョコレートにココナッツオイルを少し混ぜ溶かしたものをかけました。グルテンフリーは重要なので是非リベンジしたいです！
momon
2021.11.14
ボウルで混ぜて作りましたが簡単でした。
チョコがけにしてみました。
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
焼く前の生地の状態で保存できますか？
質問
さくらんぼ
きび砂糖がないので、上白糖でもいいですか？
kurashiru
きび砂糖は上白糖を代用してもお作りいただけますよ。ご用意のある砂糖を代用してぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
ユーザー3cfb60
無塩バターでもつくれますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターの代わりに無塩バターを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ℋ𝒜ℛ𝒰
卵黄は何グラムぐらいでしょう？
kurashiru
卵黄1個は20gが目安です。よろしければお試しくださいね。
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