チョコレートとレモンのマフィン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 溶き卵は常温に戻しておきます。 ビターチョコレートは細かく刻んでおきます。 オーブンは190℃に予熱しておきます。 マフィン型にはグラシン紙を敷いておきます。
2. 1. レモンは皮をすりおろします。
3. 2. 残りの1を薄い輪切りにして、6枚切り出します。
4. 3. 鍋にシロップの材料、2を入れて中火で熱し、火が通るまで5分ほど煮ます。火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルにビターチョコレートを入れて湯せんで溶かし、溶き卵を加えて混ぜます。
6. 5. 別のボウルに粉類を入れて、ホイッパーで全体がなじむまで混ぜ合わせます。
7. 6. 4、1、牛乳、溶かし無塩バターを加えて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
8. 7. 型に流し入れ、汁気を切った3をのせ、焼き色が付くまで190℃のオーブンで20分ほど焼きます。粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付けて完成です。