いちごの杏仁豆腐 レシピ・作り方
「いちごの杏仁豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱり美味しい、いちごの杏仁豆腐はいかがでしょうか。 ぷるんとした食感の杏仁豆腐は、杏仁霜を使えば、とても簡単に作ることができるので、お子様のおやつにもぴったり。 いちごがほんのりピンク色が可愛いので、女子会にも最適なので、是非お試しくださいね。
材料(4個分(直径8cm×深さ5cm ココット型))
手順
- 準備 いちごはヘタを取り除いておきます。
- 1 ボウルにゼラチンと水を入れ、10分程ふやかしておきます。
- 2 別のボウルにいちごを入れ、フォークなどで潰します。トッピング用のいちごは縦4等分に切ります。
- 3 鍋に牛乳と砂糖を入れ中火にかけ、沸騰直前で火を止めます。
- 4 3に1を入れ溶けたら、杏仁霜と2を入れ混ぜ合わせます。
- 5 4をココットに流し入れ、冷蔵庫で30分程冷やし固めます。
- 6 トッピング用のいちごを切って乗せ、ミントを添えたら完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
トモ
2020.4.19
長いおうち時間で娘2人とおやつ作り!
上にピーチゼリーを乗せて 2色にしてみました!
上下とてもバランスがよく美味しくいただきました。ありがとうございました😊
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ymk
2020.1.7
簡単に出来ました!ただあっさりめなのと固めなので
シロップを作ってかけてみたらちょうどいい感じになりました。次は牛乳を半分、生クリーム半分くらいで試してみたいです。
1人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2020.3.18
No.172
この前のレモンヨーグルト寒天みたいに固くなかったので、良かったです🍋
上に苺を乗せると美味しいです🍓
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
m@m
杏仁霜がない場合は他のもので代用できますか?
kurashiru
杏仁霜を使用する事で杏仁豆腐の風味をだしていますので、アーモンドエッセンスを入れる事で代用する事も可能ですが、配合が変わってしまいますので、レシピ通り作っていただくことをお勧めしております。
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