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炊飯器で作る シフォン風カステラ レシピ・作り方
「炊飯器で作る シフォン風カステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
材料を混ぜ合わせ炊飯釜に入れて炊くだけで、簡単にお作りいただけるシフォンケーキのご紹介です。普通に作るとコツのいるシフォンケーキも炊飯器ならとっても簡単にお作りいただけますよ。ふんわりとした仕上がりでとても美味しいので、是非作ってみてくださいね。
材料（1台分）
手順
- 1 卵黄を泡立て器で割りほぐし、砂糖を2回に分けて、白っぽくなるまですり混ぜます。
- 2 (A)を入れてよく混ぜます。薄力粉を振るい入れ、粉気が無くなるまでよく混ぜます。
- 3 メレンゲを作ります。卵白を電動ミキサーで泡立てます。砂糖を2回に分けて入れ、電動ミキサーでツノが立つまで泡立てます。
- 4 2に3を2回に分けて加えてさっくりと混ぜます。
- 5 炊飯釜に流し込み、机に2、3回ほど叩き落として、空気を抜きます。
- 6 炊飯器にセットし、炊飯します。竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出して完成です。生地が付いてくる場合は様子を見ながらもう一度炊飯してください。
コツ・ポイント
炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。 出来上がったらすぐに取り出して、ケーキクーラーの上などで逆さにしてくださいね。
たべれぽ
あや🌼
2020.7.14
5合炊きの炊飯器で
炊飯4回しました！！！
すごいフワフワに仕上がった♥️
37人のユーザーが参考になった
ayp45
2020.2.12
3合炊きの炊飯器だったので、
材料全て半分で作りました。
2回の炊飯で十分焼けました⭐︎
水の代わりに牛乳を入れたら
口当たりが滑らかになりました！
34人のユーザーが参考になった
綿井
2021.9.17
味はまじで美味しすぎる、もう甘い物食べたくなったらこれ以外作りたくないレベル
3.5合炊き炊飯器で炊いたら蒸気口からこんにちはしたから欲張り過ぎずに少し減らして作るべき、私は蒸気口から挨拶されたら挨拶し返すタイプなので気にしませんでした✋
美味しかったです🤘😎
28人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2023.8.24
炊飯1回でふっくら焼き上がりました
ふわふわしてしっとり♪
タマゴの風味が際立つ
ポイントはメレンゲかなと思います
卵白は直前まで冷蔵庫に
キンキンに冷やすと泡立てやすい
甘さも甘すぎず美味しい♡
翌日はさらにしっとり
17人のユーザーが参考になった
はかな
2019.8.10
砂糖40㌘で2倍の分量で作りました。
本当にシフォンケーキみたいなカステラでした！
炊飯1回早炊き1回でしてみましたが、炊飯2回で良かったかもしれません。
11人のユーザーが参考になった
上海
2019.6.30
2回目。炊飯器は苦手なのでいつもオーブンで。170度ぐらいで30〜40分。
メレンゲのふんわり感とたまごの優しい味が好き。
9人のユーザーが参考になった
まりな
2022.4.15
子供達に大好評で、ものの数分で完食。私食べられず…今日も作りました。
昨日、炊飯2回で表面が少しベタついていたので、今日はマフィンカップに入れてオーブン180°で15分焼いてみました。カップ8分目くらいまで入れましたが溢れることもなく良い感じに焼けました。
当然のことながら炊飯器よりも美味しく焼けますので、オーブンがおススメです。
薄力粉も少なめなので嬉しいです。
とってもフワフワで、優しいたまごのお味。冷めた方が私は好きです。この味、このフワフワがこんなに簡単に作れて感動。リピしまくります。
3人のユーザーが参考になった
ドナルド
2021.11.8
簡単な材料なのに、とっても美味しく、多い時には、週2で作ってます！
3人のユーザーが参考になった
provecho.afuri
2021.7.8
何度も作ってます。ふわふわ過ぎてペロリと食べてしまいます。泡立ちが良過ぎて炊飯器の蓋にくっつくことも。今度はオーブンでも挑戦してみようと思います。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
苺の杜
砂糖は上白糖ですか？
てんさい糖しかないのですが、それでもちゃんと焼けますか？
kurashiru
こちらのレシピでは上白糖を使用していますが、てんさい糖で代用いただけますよ。ぜひお試しくださいね。大成功となりますように。
Ayumi Hashimoto
砂糖を蜂蜜に代えて作りたいのですが、蜂蜜の適量を教えてください^_^
kurashiru
砂糖をはちみつに代えてもお作りいただけます。申し訳ございませんが、試作を行っていないため、正確な分量はお答えできかねます。レシピの分量より少なめに様子をみながら調整して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
入田治代
炊飯器は一升炊きですが、出来ますか？
kurashiru
機種や内釜のサイズにもよりますが、1升炊きの炊飯器を使用しますと中心部までしっかりと火が通らない可能性がございます。クラシルでは他にもスイーツのレシピを多数ご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。お気に入りの一品が見つかりますように。
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