茶葉ごと入れてスパイシーチャイマフィン　レシピ・作り方

Name: 茶葉ごと入れて スパイシーチャイマフィン
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 薄力粉 120g; ベーキングパウダー 小さじ1; カルダモンパウダー 小さじ1/2; シナモンパウダー 小さじ1/4; アールグレイ茶葉 小さじ2; 熱湯 50ml; 無塩バター 50g; 練乳 大さじ4; 溶き卵 1個分; サラダ油 大さじ1

「茶葉ごと入れてスパイシーチャイマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

インドの飲み物、チャイのようなスパイシーでミルキーな紅茶のマフィンです。紅茶は茶葉ごと入れるのでとっても香り豊かに仕上がります。砂糖は使わず、練乳で甘さをつけるのでやさしく濃厚な大人の味に。焼きたてはもちろん、冷めてもおいしいです。

調理時間：25分

費用目安：300円前後

印刷する

材料(6個分(5×2.5cm))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。
1. 耐熱ボウルにアールグレイ茶葉を入れて熱湯を注ぎ、ラップをして5分ほど蒸らし粗熱を取ります。
2. 別の耐熱ボウルに無塩バターを入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで20秒加熱して溶かした後、1、練乳、溶き卵を加えて混ぜます。
3. 別のボウルに粉類を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせた後、2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4. 型にサラダ油を塗って3を流し入れ、200℃のオーブンで15分焼きます。竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。紅茶は茶葉が細かく砕かれたものを使用しています。茶葉が大きい場合は、乾燥した状態で細く刻んでからお使いください。甘さ控えめです。砂糖を加えるなどしてお好みの甘さに調節してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。