季節関係なく作れる！キウイのロールケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 薄力粉は事前にふるっておいてください。 オーブンを180度に予熱しておいてください。
2. 1. キウイの皮を剥いたら、縦に4等分に切ります。
3. 2. 2つのボウルに(A)の卵を卵白と卵黄に分けたら、先に卵白を軽く泡立てます。
4. 3. ２に砂糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てメレンゲにします。
5. 4. 卵黄を加え、均等に馴染むように混ぜます。
6. 5. ふるった薄力粉を加えたら、切るように混ぜます。
7. 6. (B)を加えたら、生地に馴染むように混ぜ合わせます。
8. 7. クッキングシートを敷いた型に6を流したら、均等に伸ばします。
9. 8. 180度に予熱をしておいたオーブンで13~15分焼きます。
10. 9. (C)をボウルに入れ、500Wの電子レンジで1分加熱しておきます。
11. 10. 冷やしたボウルに(D)を入れ、ミキサーで生クリームを作ります。
12. 11. 焼きあがった8の粗熱が取れたら、焼き目を下にして9をハケで塗ります。
13. 12. 10の生クリームを全体に塗り、キウイを並べて手前からゆっくり押さえながら巻きます。
14. 13. 冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やして完成です。仕上げにお好みで粉砂糖を振りかけてください。