シナモン風味のプルーンジャム　レシピ・作り方

手順

1. 準備. プルーンは水で洗い、水気を拭き取っておきます。 保存瓶は煮沸しておきます。
2. 1. プルーンは半分に切り、種を取り除いて1cm角に切ります。
3. 2. ボウルに1と砂糖を入れて、水気が出るまで30分ほど置きます。
4. 3. 鍋に2を入れて中火にかけ、砂糖が溶けて煮立ってきたらアクを取り除き、15分ほど弱火で煮ます。
5. 4. とろみがついたらレモン汁とブランデー、シナモンパウダーを加えて全体をかき混ぜアルコールが飛んだら火から下ろし、粗熱が取れたら保存瓶に移して完成です。