フライパンで簡単蒸しチョコケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. フライパンの蓋にさらしを巻いておきます。 ココットにグラシン紙を敷いておきます。
2. 1. 鍋に牛乳を入れて弱火で加熱し、牛乳が温まったら火から下ろします。
3. 2. ボウルにビターチョコレートを割り入れ、1を加えてビターチョコレートが溶けるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 3. 溶かし無塩バター、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、溶き卵を3回に分けて入れ、都度ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
5. 4. ホットケーキミックスをふるい入れてゴムベラで混ぜます。粉気がなくなったらココットに入れます。
6. 5. フライパンに布巾を敷いて4を入れ、フライパンの底から2cm程の高さまでお湯を注ぎ、蓋をして中火で加熱します。
7. 6. 沸騰したら弱火にし、25分程蒸します。竹串を刺して生の生地がつかなければ蒸し上がりです。
8. 7. 火から下ろし、粗熱を取ります。ココットから取り出し、粉糖をふるい完成です。