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リコッタチーズのパンケーキ レシピ・作り方
「リコッタチーズのパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今すごく流行っているパンケーキ。ある店では何時間も並ばないと入れなかったりしますが、ご自宅でお店のような味ができるレシピです。フルーツやトッピングなどもアレンジできますので、お好みの、自分だけのパンケーキができます。
材料（2人前）
手順
- 準備 卵は卵黄と卵白に分けておきます。
- 1 ボールに卵黄、リコッタチーズ、牛乳を混ぜ合わせて(A)をふるい入れ混ぜ合わせます。
- 2 別のボールで卵白を角が立つまで泡立て、メレンゲを作ります。
- 3 1に2を入れてざっくり混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにバターを溶かして3をお玉一杯分ずつ入れて、お水大さじ1を周りにかけ、蓋をしてじっくり弱火で10分焼きます。
- 5 焼き色がついたらひっくり返しさらに蓋をして5分焼きます。
- 6 お皿に盛り付け粉糖、バナナ、はちみつ、ホイップクリームをかけて完成です。
コツ・ポイント
メレンゲを混ぜ合わせるときはサックリで大丈夫です。多少メレンゲがダマになっているほうが食感がいいです。お水を入れて蓋をして蒸し焼きにすることで生地がふわふわに仕上がります。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
anst
2020.12.21
フライパン2個使いでバッタバタクッキングになってしまい、蒸し焼きし忘れました。味はとっても美味しかったです。ハニーバターも手作りして乗せてみました。これもまた美味しいです！！
2人のユーザーが参考になった
snow
2024.6.26
パンケーキ用のフライパン使用。
１枚ずつしか焼けないので時間は掛かりましたが
美味しいカフェ風パンケーキが出来ました❤︎
1人のユーザーが参考になった
🐨
2021.9.18
billsのパンケーキみたいにチーズの風味もあってふわふわでとても美味しかったです！本体に砂糖は入ってないんですが、粉砂糖かけるのでちょうどよかったです。パンケーキ焼く時にバナナも焼く時に焼きバナナ出来てカフェみたいな感じになりました
1人のユーザーが参考になった
hiromin
2021.8.17
リコッタチーズの使い道に困り、このレシピへ♪
バナナがなかったので、冷凍イチゴで。
サッパリふわふわでとても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
ユーザーc48311
2023.8.13
リコッタチーズが手に入った！が他は家にあった
小麦粉→強力粉
牛乳→豆乳 で作ったのですが、「私天才？」って勘違いするレベルで美味しかった。明日も作りたい！
かっつー
2023.1.22
生クリームとか フルーツとか無かったんで ブルーベリージャムとはちみつで食べました❣️
おいちかったよー
家で食べる方がおいしいかも
あおなつ
2022.10.16
リコッタチーズが足りなかったので、クリチを追加。はじめにチーズをよく混ぜてから他の材料を入れました。もっちりふわふわで子ども達にも好評でした。
Sumin
2020.10.15
セルフライジングフラワーを使いましたが、あとは分量の指定通り作りました。ふわふわで濃厚、何もつけなくても美味しいくらい！
mayu
2020.7.4
生地をさらさらにしすぎました…
次回は少しダマを残します！
味はとても美味しかったです◎
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
あけりん
リコッタチーズが手に入ったので作ってみました✨軽い食感も良く美味しくいただきました。ちなみにカッテーズチーズとはまた違うのでしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。美味しくお召し上がりいただけたようで嬉しいです。リコッタチーズとカッテージチーズは同じフレッシュタイプのチーズに分類されますが、製法に大きな違いがございます。カッテージチーズは脱脂乳に乳酸菌などを加え凝固させた状態からホエー(乳清)を取り除きます。対してリコッタチーズはホエーを高温で煮詰めた凝固したものです。それぞれのチーズに特徴や合う料理がございますので、様々なチーズで沢山のお料理をお楽しみくださいね。
🌕月海🌊
リコッタチーズでないと作れませんか？
kurashiru
クリームチーズでもお作りいただけますよ。
レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
またクラシルでは、他にも数多くのパンケーキのレシピをご紹介しております。
ぜひお好みのものを探してみてくださいね。
みくり
表記されている材料で何枚くらい焼けますか？´`*
kurashiru
コメントありがとうございます😊今回は4枚焼けました^ ^
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