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生姜の佃煮 レシピ・作り方
「生姜の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そのままごはんにのせて食べたり、炒め物や煮物にも使える一品です。甘辛な味付けと、生姜のピリッとした辛みがクセになり、ごはんがモリモリすすみますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：120円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 生姜を細切りにします
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油を引いて1を炒めます
- 3. 2に、(A)を入れて、水分が無くなるまで中火で炒めたら完成です
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.4
4.4
ひまな
2020.7.10
ごま油をオリーブオイルにして作ったら、暗黒物質が出来ました(笑)
オリーブオイルが生姜をコーティングして水分が蒸発する所か固まって、夜に食べようと冷やしたらカチコチに(>д<)💧
レンチンして食べましたが、冷えたらまた固まる失敗作になりました｡ﾟ(ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡
味は、私は辛くて少ししか食べれなかったんですが、夫には良い辛さだったらしく、味も美味しくてまた作って欲しいと言ってくれたので、今度はレシピ通りごま油で、いつか再挑戦したいと思います。
36人のユーザーが参考になった
美々杏
2018.4.2
辛味が苦手なので10分水につけてから調理しました、生姜の香りが食欲をそそりますね〜
美味しいです!
29人のユーザーが参考になった
ユーザーa41941
2021.8.27
水にさらして茹でこぼしてすり胡麻入れたら子供も食べれました！
28人のユーザーが参考になった
2020.6.16
豆腐に、ご飯に、おいしかったです。
6人のユーザーが参考になった
apricot
2020.6.9
簡単でご飯に合う◎
5人のユーザーが参考になった
うさこ
2019.9.25
あとを引くおいしさ🎶 病みつきになりそう
5人のユーザーが参考になった
rika
2017.10.30
しょうがを沢山頂いたので2倍の量で作りました
ただ砂糖は大さじ3で。甘いのが苦手なので丁度良かったです。美味しかったのでまた作りたいと思います
5人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.7.7
簡単◎
皮ごと使用。
熱々の白米にのせて、
美味しい♡
4人のユーザーが参考になった
ちゃる
2017.9.7
新生姜で作りました。噛むほどに辛さと香りが口の中で広がり美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
みかん
1度作ったら美味しく、次に生姜を多めの量で作って調味料も倍増したのですが辛くて辛くて食べれなく、どうしたらいいですかね？
kurashiru
炒める時間を少し長くして様子をみていただけますでしょうか。またあまりにも辛いようですと少し細かく刻み様子をみるなどしてくださいね。生姜の辛みが気になる方は、生姜を刻んだ後、10分ほど水にさらしておくと辛みが和らぎます。また試してみてくださいね。
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