春巻きの皮でサクサクフライドカスタードパイ レシピ・作り方

「春巻きの皮でサクサクフライドカスタードパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーりカスタードを春巻きの皮で包み、パン粉をまぶして揚げたサクとろなフライドカスタードパイの紹介です。おやつやデザートなどにぴったりです。スーパーなどで手に入る食材で作れるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(2個分)

手順

  1. 1. ボウルに卵黄、(A)を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせたら、牛乳を2回に分けて入れ都度混ぜ合わせます。
  2. 2. 鍋に入れ弱火で3分程耐熱性のヘラで混ぜながら加熱し、とろみがついてきたら火から下ろし、粗熱をとります。
  3. 3. 春巻きの皮を2枚重ねて2をのせ長方形に包み、水溶き薄力粉を巻き終わりにつけてとめます。両面に残りの水溶き薄力粉をはけで薄くぬり、パン粉をふりかけます。
  4. 4. 鍋底から3cmほど注いだ揚げ油を170℃に熱し、3を入れこんがりときつね色になるまで2分ほど揚げます。
  5. 5. 火が通ったら油を切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 甘さ加減はお好みで調整してください。 手順3のパン粉はつけ過ぎない方が春巻きの皮の食感も楽しめるのでオススメです。 今回は耐熱性のヘラを使用しています。

たべれぽ

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じゅり
じゅり
2019.9.9
カスタードとバナナを入れてつくってみました✨ 皮が二枚重ねなので外はパリパリ内側もちっとで、カスタードはトロトロで揚げたては気絶するくらい美味しかったです😆残りは冷蔵庫で冷やしましたが、冷めてもそれなりに美味しかったです。トースターで温めなおしたらトロトロ復活しました!
1人のユーザーが参考になった
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かなえ
かなえ
2022.10.9
春巻きの皮でスイーツは初めてです 卵焼き器で揚げ焼きに サクッもちっで美味(*´༥` *) 他のレシピの冷蔵してたカスタードだったので今度はアツアツで食べたいです カスタードが溢れて食べづらいのでミニサイズで作ってみたいです 色んなアレンジできますね
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73
73
2021.2.15
妻も絶賛でした! 次はリンゴ入れてカスタードアップパイでも作って見ます!
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鉄拳チンミ
鉄拳チンミ
2020.7.13
メッチャサクサク

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