オレンジピールのチョコレートクッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。
2. 1. ボウルに無塩バター、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3. 2. 卵黄を加えよく混ぜ合わせます。
4. 3. オレンジピールを加えゴムベラで全体的に混ぜ合わせます。
5. 4. 粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. ラップで包み、直径4cmほどの棒状に整型し、冷蔵庫で1時間寝かせます。
7. 6. オーブンを180℃に予熱します。5を冷蔵庫から出したらラップを外し、表面に卵白をハケで塗り、グラニュー糖をまぶします。
8. 7. 1cmほどの厚さに切り分けます。
9. 8. クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃のオーブンで15分こんがりと焼き上げたら完成です。