柚子香る 簡単マドレーヌ　レシピ・作り方

「柚子香る 簡単マドレーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
28件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

ゆずを丸ごと1個使用して、香りのいいマドレーヌに仕上げました。表面はサクッと、中はしっとりとしていて、とてもおいしいですよ。作り方はとても簡単なので、普段のおやつやなどにもいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

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材料（12個分(8cmのマドレーヌ型) ）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1 ゆずの皮はすりおろし、果汁は絞ります。
  3. 2 ボウルに(A)を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3 溶き卵を2回に分けて入れ、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせます。
  5. 4 溶かしバターと1を加え、混ぜ合わせます。
  6. 5 型の8分目まで4を流し入れ、170℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地が付いて来なければ焼き上がりです。型から外し、粗熱を取って出来上がりです。

コツ・ポイント

ゆずの果汁は小さじ1程を使用しました。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.6
28件のレビュー
たべれぽの写真
ゆい
ゆい
2021.9.17
プレーンで作ってみました´`* とってもいい匂いでめちゃ美味しい…簡単なのにすごい…リピします！！
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユウスケのママ
ユウスケのママ
2021.1.27
柚子をレモンにして作ってみました🎵 とっても簡単に出来ました✨ シンプルで美味しいです😋
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ㅁㅋ
ㅁㅋ
2022.6.2
半量で作るところを間違えて砂糖だけ全量入れそうになり、途中で気付きましたがかなり多めに… 結果表面が少しメロンパンのような出来上がりに（笑） チューブタイプのゆずで作って適当に目分量で入れたので食べてみると少し物足りなかったです。残りはチューブゆずをジャムにして表面に塗ってから食べようと思います。爽やかなゆずのいい香りがして美味しかったです^^
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
h.
h.
2021.2.12
今年のバレンタインにプレーンで 作りました！簡単にできた上 焼きたてはさっくりでおいしかったです♡
1人のユーザーが参考になった
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かほ
かほ
2020.2.21
レモンで作りました🍋 ベーキングパウダーの量を読み間違えて倍にしてしまったり、生地を冷蔵庫で2時間寝かせたら固まってしまったり、色々失敗があったけれど美味しくできました🍰 次回はもう少し手際良くできるといいなと思いました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

  • オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

質問

ぷっぴー
ぷっぴー
ベーキングパウダーを抜いても大丈夫ですか？家になくて…
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを加えることで生地が膨らみふわふわとした食感に仕上がるため、省かずにレシピ通りにご用意いただくことをおすすめします。マドレーヌをおいしくきれいに仕上げるポイントとなっておりますので、ぜひ材料をそろえて試してみてくださいね。
美咲
美咲
レモンでも同じ作り方で大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
ゆずの代わりにレモンを使用してもレシピ通りにお作りいただけます。
りんか
りんか
柚子なくても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
ゆずの風味がなくなりプレーン風味のマドレーヌに仕上がりますが、省いてお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

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