ココアと抹茶のトリュフ　レシピ・作り方

「ココアと抹茶のトリュフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

誰でも簡単に作れる、口溶けの良いトリュフのレシピのご紹介です。少ない材料で作れるので、お菓子作りが初心者の方でも簡単に作れますよ。今回は抹茶パウダーとココアパウダーを使用しましたが、お好みのトッピングをしてアレンジを楽しんでみてくださいね。

調理時間：80分

費用目安：400円前後

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材料(15個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋に生クリームを入れて弱火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
  2. 2. ミルクチョコレートを割り入れ、ゴムベラで混ぜ、無塩バターを加えて溶けるまでよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 粗熱が取れたら、クッキングシートを敷いたバットに流し込み、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
  4. 4. 15等分にしてラップで丸く成形し、ココアパウダーと抹茶パウダーをまぶして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ
4.6

15件のレビュー
たべれぽの写真
ようこ
ようこ
2018.1.31
美味しくできました♡
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さおりん
さおりん
2017.2.15
簡単に作れました( ˆoˆ )
1人のユーザーが参考になった
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chiho
chiho
2021.2.24
口溶けがよく美味しかったです！！
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2020.5.29
No.252 丸める時は、少し固くなってたので大変でしてが、美味しく作ることができました‼️ 1つだけ食べると、かなりボリュームがあるので苦しいです💦
たべれぽの写真
k(ani)
k(ani)
2020.2.13
去年は粉砂糖と抹茶パウダーの２種類だったけど今年はアレンジしてコーティングにチャレンジ✨ 今回も美味しくキレイに完成しました😀
たべれぽの写真
あいぽん
あいぽん
2020.2.13
簡単に作れました！分量は全て3分の1にして、丁度4個出来ました。家に青汁があったので、抹茶の代わりに青汁にしました。笑 美味しかったです！
たべれぽの写真
sweets._.ぷりん♡
sweets._.ぷりん♡
2019.2.22
遅めのバレンタイン。 倍量でブラックとミルクを３枚ずつ合わせました。 植物生クリーム使用のため少し柔らかくなってしまいましたが、とても好評でした！ また作りたいと思います(*´-`)
たべれぽの写真
toa0307
toa0307
2019.2.15
抹茶とココアパウダーがなかったのでカラフルチョコを振りかけてみました！ 美味しかったです！
たべれぽの写真
k(ani)
k(ani)
2019.2.10
初めて作りました。 ちゃんと美味しく出来ました♪

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

材料について

  • レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

  • 学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

質問

りりん
りりん
半分くらいの数でやりたいのですが分量はどうしたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
すべての材料をレシピに記載の半量を目安にご用意くださいね。おいしく作れますように。
黒阪伽栗鼠
黒阪伽栗鼠
水分状態からどうやって固めるんですか？？
kurashiru
kurashiru
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固めてくださいね。庫内の温度や仕上がりの状態によっても固まるまでの時間は前後するため、レシピに記載の時間は目安として様子をみながらご調節ください。

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