ミルクティーゼリー　レシピ・作り方

手順

1. 1. 紅茶ゼリーを作ります。水を入れたボウルに粉ゼラチンをふり入れ、10分程ふやかします。
2. 2. 鍋にお湯を沸かし、紅茶を入れ3分程濃いめに煮出します。
3. 3. 紅茶を取り出し、砂糖を溶かし粗熱を取ります。60℃まで温度が下がったら1を加えて溶かしグラスに注ぎ入れ冷まします。
4. 4. ミルクゼリーを作ります。水を入れたボウルに粉ゼラチンを振り入れ、10分程ふやかします。
5. 5. 鍋に牛乳、砂糖を入れ弱火にかけ、砂糖が溶け沸騰直前になったら火から下ろします。ボウルに移し4を加え溶かし冷まします。
6. 6. 3、5にそれぞれラップをし冷蔵庫に入れ30分〜1時間程とろみがつくまで冷やします。
7. 7. 3のグラスに5を入れ、スプーンで大きく混ぜます。
8. 8. ラップをし冷蔵庫で3時間程固まるまで冷やして完成です。