黒蜜豆乳寒天　レシピ・作り方

「黒蜜豆乳寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒天を使って作る、簡単なおやつのご紹介です。材料を入れて火にかけて、冷やし固めるだけのレシピなので、手軽にお作りいただけます。豆乳ときな粉、黒蜜で和風に仕上げました。ぜひお試しくださいね。

調理時間：70分

費用目安：200円前後

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材料(2個分(直径8.5cm×高さ8cmの容器))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。沸騰してから1～2分間加熱し、木べらで混ぜ合わせ、寒天を溶かします。
  2. 2. 中火のまま調製豆乳を加えてよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
  3. 3. 容器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
  4. 4. きな粉をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 調製豆乳は沸騰させると分離してしまうので沸騰させないように注意してください。

たべれぽ
4.3

14件のレビュー
たべれぽの写真
ふふふ
ふふふ
2020.5.15
黒糖で作りました。さっぱりした甘さが病みつき。きな粉にすり黒ゴマ少々加えて、香ばしさプラス！
3人のユーザーが参考になった
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yu
yu
2019.10.23
豆乳と牛乳、黒蜜がなかったので砂糖を入れました！優しい甘さで美味しかったです♫
2人のユーザーが参考になった
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げん
げん
2020.3.29
きな粉だけでも優しい味で美味しかったですが、さらに黒蜜をかけて頂きました！
1人のユーザーが参考になった
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kotori
kotori
2018.6.23
棒寒天しかなかったので棒寒天で作りました。 ちょっと甘さが足りなかったので上から黒みつをかけて みたら見た目がレシピの画像とは全くかけ離れた ものになってしまいました^^; 粉寒天の方が使いやすそうなので 次回は粉寒天で作ってみようと思います(^-^)
1人のユーザーが参考になった
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う
う
2023.8.3
黒蜜の代わりに蜂蜜で作って、食べるときにきなこと黒蜜をかけました〜！簡単で美味しかったです
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gembira
gembira
2022.8.3
黒蜜が好きなので、豆乳寒天に少しお砂糖入れて、黒蜜は後がけにしました。 豆乳があまり好きじゃない子どもたちにも好評だったので、また作ります。
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まーねこ
まーねこ
2020.5.23
寒天初めて作りました！ 黒蜜を大さじ2にしたらほのかに香る…次はちゃんと大さじ3にするか、黒糖でやってみようと思います。 豆乳が苦手なんだけどこれなら食べられるから、また作ります(^ ^)
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るんた
るんた
2020.1.9
黒蜜足りなかったので三温糖を足りない分の半分くらいの分量足しました。ほんのり甘くて美味しかったです。糸寒天で作ったら牛乳入れたとたん寒天の塊が沢山できてしまいました。溶けきってなかったのかな？
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くもんさちこ
くもんさちこ
2019.8.23
黒蜜の代わりに蜂蜜で作りましたが3歳の娘も喜んで食べてくれました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

suzu(すず)🍀
suzu(すず)🍀
豆乳は牛乳で代用出来ますか？
kurashiru
kurashiru
豆乳は牛乳に代えてもお作りいただけますよ。こちらのレシピは黒蜜やきな粉の優しい風味に合わせて、豆乳を使用しておりますので、ご用意できる際はレシピ通り豆乳でも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
まりぞう
まりぞう
豆乳は、無調整豆乳ではだめですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、調整豆乳は無調整豆乳に代えてもお作りいただけますよ。無調整豆乳を使用することで、よりあっさりとした風味に仕上がりますので、お好みで選択してくださいね。おいしく作れますように。
れん
れん
黒蜜が無いので黒砂糖でも大丈夫ですか？その場合はどれぐいの分量にしたらよいのですか？
kurashiru
kurashiru
黒蜜の変わりに黒砂糖を加えて甘みをつけることも可能です。大さじ1~2を目安に加え、お好みで風味をご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。

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