いちごあんよもぎロールケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. いちごはヘタを切り落としておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。クッキングシートで型を作っておきます。
2. 1. スポンジを作ります。ボウルに牛乳、よもぎパウダーを入れて混ぜ合わせ、5分置きます。
3. 2. 耐熱ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんから外し、上から垂らした時に文字が描ける程度になるまでしっかりと泡立てます。
4. 3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4. 1に大さじ2程を加えてなじませ、3に戻し入れ、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。型に流し入れ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
6. 5. ボウルにつぶあんを入れて、生クリームを2回に分けて入れ、泡立て器で都度混ぜ合わせます。
7. 6. 4に5をまんべんなく塗り、いちごをのせて手前から巻きます。
8. 7. ラップで包み、冷蔵庫で30分程冷やしたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けてできあがりです。