バターをクリーム状にする　レシピ・作り方

Name: バターをクリーム状にする
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 無塩バター 30g

「バターをクリーム状にする」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターをクリーム状にする方法をご紹介します。「クリーム状」とは、バターを常温に戻して練ることで、マヨネーズに近い滑らかな状態することをいいます。マフィンやクッキー、パウンドケーキなど、お菓子作りの基本に含まれる工程です。ぜひマスターして、様々なお菓子作りに挑戦してみてください。

調理時間：40分

費用目安：100円前後

材料(2人前)

1. バターを常温に戻します。冷蔵庫から出し、ふんわりとラップをかけ室内に置きます。夏場で30分～1時間、冬場で数時間置き、押すと少しへこむ程度を目安にします。
2. 大きめのボウルにバターを入れ、ゴムベラでバターを練ります。
3. なめらかなクリームのような状態にします。

バターは混ぜ始めが多少固くても、混ぜ続けると適度な柔らかさになります。冬場は室温も低いため、バターを薄くカットしたり、200Wの電子レンジで5秒程度ずつ様子を見ながら加熱するとはやく常温に戻ります。