ボイルエビでエビクリームコロッケ レシピ・作り方
「ボイルエビでエビクリームコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ボイルエビでエビクリームコロッケの紹介です。簡単に作れる、手作りホワイトソースがおいしい一品です。エビとコーンでお子さまも好きなクリームコロッケですよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. コーンは水気を切っておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。エビは1cm幅に切ります。
- 2. 熱したフライパンに有塩バターをひき、1を中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れます。
- 3. 粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えます。とろみがついたらコーンとコンソメ顆粒を加え、火から下ろします。
- 4. バットに流し入れ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で20分冷やします。
- 5. 6等分にし俵型に丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけます。
- 6. 鍋底から3cm高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。5を入れて揚げ、きつね色になったら取り出し油を切ります。
- 7. お皿に盛り付け、パセリとミニトマトを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 手順4でタネを冷蔵庫で冷やすことで、丸めやすくなりますよ。
たべれぽ
3.8
3.8
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