オレンジピールの作り方　レシピ・作り方

手順

1. 1 オレンジの皮の白い部分を包丁で切り落とし、5mm幅に切ります。
2. 2 鍋にお湯を沸かし1を入れ中火で1分程ゆでて湯切りをします。
3. 3 再度鍋にお湯を沸かし2を入れ中火で1分ほどゆで、流水で流し水気を切ります。
4. 4 別の鍋に水、上白糖を入れ中火にかけ上白糖が溶けたら3を入れ、汁気が半量になるまで10分程煮詰めます。
5. 5 クッキングシートに1つずつくっつかないように並べ粗熱を取ります。
6. 6 ポリ袋にグラニュー糖、5を入れてふり混ぜて全体にまぶしたらバットに並べます。ラップをせずに冷蔵庫で30分冷やしたら皿に盛り付けて出来上がりです。