まるでカフェ!ざくざくココアクッキーマフィン レシピ・作り方

「まるでカフェ!ざくざくココアクッキーマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あのマフィンをおうちでも! おいしいクッキーをトッピングして、ボリューム満点な贅沢マフィンを作りませんか? おうちカフェタイムにも、ホームパーティにも、女子会にも! いろんなシーンに使えるマフィンで楽しいひと時を! ぜひ作ってみてください。

材料(5個分(直径5cm、高さ3cmマフィン型))

手順

  1. 準備 溶き卵、牛乳は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1 クリームサンドココアクッキーは2枚を細かく砕き、残りの5枚は半分に割ります。
  3. 2 ボウルに溶かし無塩バター、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。全体がなじんだら牛乳を加えてさらに混ぜ、ホットケーキミックスと細かく砕いた1を入れてさっくりと混ぜます。
  4. 3 型に薄くサラダ油を塗り、2を入れ、半分に割った1を刺すようにのせます。
  5. 4 180℃のオーブンで焼き色が付くまで20分程焼き、仕上げに粉糖をかけ、ミントを添えたら完成です。

コツ・ポイント

型の8から9分目くらいまで生地を入れると、焼き上がりが綺麗になります。 生地があふれるように焼くマフィンですので、型の中と外側にもサラダ油を薄く塗ってください。 クッキーの量はお好みで調節してください。 焼き上がりは竹串などを通して、ドロっとした生地が付いて来なければ焼けています。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.6
522件のレビュー
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tknaa72
tknaa72
2021.6.26
ホットケーキミックス200gで作りました!他の方のアドバイスを見て、中のクッキーを5枚にしてみましたが正解でした!20分+3分ほど焼きました!中もふわふわで美味しかったです!次は上に乗せるクッキーをもう少し中心に乗せようと思います!
112人のユーザーが参考になった
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男子大学生
男子大学生
2021.5.20
とても見栄えよく出来ました! 個人的に後半ホットケーキミックスの味が勝ってしまうような気がするのでオレオ1~2枚増やして入れて再度作ってみようと思います!
52人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2021.5.19
砂糖なしでちょうどよかったです^_^
49人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2023.6.4
ホケミではなくて 薄力粉120g代用 グラニュー糖20g ベーキングパウダー8g 牛乳を無糖ヨーグルト大さじ4 オレオビッツ使用 生地に砕いたナッツとクランベリー追加 しっとり♪もっちり♪ ナッツの食感も楽しめて作ってよかったです♪ 180℃20分+3分追加 オレオ中心に入れても 膨らむので端っこにズレます…
28人のユーザーが参考になった
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osa__
osa__
2023.4.2
ホットケーキミックス200gで作りました! みなさんのコメントを参考に、 ・生地に混ぜるクッキー 4枚 ・バター 50g ・砂糖 半分 に変えたところ、1発目で大成功でした( ◠‿◠ ) カップ無しでしたが、マフィン型にちゃんと油を敷いて冷ましてから取り出すと上手くいきました〜! 美味しすぎるので会社で配ります
13人のユーザーが参考になった
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のん
のん
2021.7.8
2回目です(≧∇≦) 今回はマフィン型がなかったので、パウンドケーキ型で焼いてみました!20分だと少し焼けてなかったので、+3分、+4分と様子みながら時間追加して焼きました(^^) 美味しいうえに、簡単かつ材料も家であるもので作れるので、また作ります♪
13人のユーザーが参考になった
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ayumi
ayumi
2021.2.17
とっても簡単でした!すぐできて美味しくて満足✨ただ少しパサパサパサしていたので、バターを多めにしても良いかも?
13人のユーザーが参考になった
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あさん!
あさん!
2022.8.27
マフィンのカップだと、半分くらい生地いれるのがちょうどいいなと思いました! (8分目だとあふれてしまいました…笑) 180°で20分だと焦げてしまったので、 170°、30分弱で作りました^_^ ほどよく焦げ目がついて美味しかったです☺️
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くっくるん
くっくるん
2021.6.7
祖母の誕生日に作りました💗めちゃめちゃ可愛い👼💕 簡単でいっぱいできるし美味しいって最高です✨ バレンタインにピッタリだと思います!
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

  • オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?

質問

か、
か、
ホットケーキミックス200gの時の材料の分量を教えて頂きたいです。
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス200gの場合はすべての材料をレシピの1.3倍量を目安に用意することをおすすめいたします。溶き卵は65~70gが目安です。その際も記載の焼き時間を目安に焼き上げることができます。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ユーザーf4b874
ユーザーf4b874
ココアパウダーを入れる場合はどのくらい入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを加える場合は大さじ1(約6g)を目安に用意し、加えたココアパウダーと同量分のホットケーキミックスを減らすことをおすすめいたします。ココアパウダーはホットケーキミックスと合わせてふるってから加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ユーザー395af2
ユーザー395af2
抹茶パウダーを加える場合,どのくらい入れるといいですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶風味に仕上げる場合は、抹茶パウダーを小さじ1(2~3g)を目安にホットケーキミックスと一緒に合わせてふるってから加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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