基本のフリッター衣の作り方　レシピ・作り方

「基本のフリッター衣の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のレシピを覚えて料理の幅を広げてください！ あのフリッターのフワフワの衣。 どうやって作っているか気になりませんか？ 実は卵白をしっかり泡立て、メレンゲを作っているからなんです。 魚介やお野菜など、いろいろな食材にまとわせて、美味しいフリッターを作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：100円前後

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材料(4人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。
  2. 1. 卵を卵黄と卵白に分けます。
  3. 2. ボウルに卵白と塩を入れ、角が立つまでしっかりと泡立てます。
  4. 3. 別のボウルに薄力粉と卵黄、牛乳を入れ、少しずつ崩しながら滑らかになるまでしっかりと混ぜます。
  5. 4. 3に2をひとすくい入れ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜます。
  6. 5. しっかり混ざったら残りの2を全て加え、さらに混ぜ、よく合わさったら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵白は冷やしておいた方が泡立ちやすくなります。 手順3では、中心から外側に向かって少しずつ混ぜると、ダマになりにくくなります。

たべれぽ
4.7

14件のレビュー
たべれぽの写真
プリン大好き
プリン大好き
2019.1.18
又作ろうと思います。 簡単で、びっくり。 パーティーやるときにも、重宝しそう❤️
8人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

怪獣ฅ(๑•̀ω•́๑)ฅ
怪獣ฅ(๑•̀ω•́๑)ฅ
無調整豆乳や調整豆乳でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが「牛乳」の代わりに「無調整豆乳、調整豆乳」でもおいしくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

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