甘酸っぱいイチゴ生チョコビスケットサンド レシピ・作り方

「甘酸っぱいイチゴ生チョコビスケットサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビスケットに、甘酸っぱいストロベリーチョコレートで作った生チョコをサンドしました。ザクザクとしたビスケットの食感と、くちどけのいい生チョコがとてもよく合いおいしいですよ。普段のおやつやバレンタインにも最適です。

材料(8個分)

手順

料理モード
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  1. 準備 クッキングシートで10cm×18cmの型を作っておきます。
  2. 1 耐熱ボウルにストロベリーチョコレートを入れ湯煎にかけて溶かします。
  3. 2 しっかり溶けたら無塩バターを加え混ぜ合わせます。
  4. 3 生クリームを加え混ぜ合わせたら、型に流し入れて冷蔵庫で60分冷やし固めます。
  5. 4 ビスケットを3の上におき、包丁でビスケットの大きさに合わせて切り抜きます。これを合計8個作ります。
  6. 5 ビスケットで挟みます。
  7. 6 耐熱ボウルにコーティングチョコレートを入れ湯煎で溶かします。
  8. 7 ビスケットの1/3に6を付け、フリーズドライストロベリーをのせ、クッキングシートの上に10分程置きます。コーティングチョコレートが固まったら出来上がりです。

コツ・ポイント

湯煎の温度が高温になってしまうと、チョコレートが分離してしまう原因になりますのでご注意ください。使用するチョコレートが塊になっている場合は包丁で刻んでから溶かしてください。

たべれぽ

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よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

材料について

  • レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか?

  • コーティングチョコレートとは何ですか?

  • コーティングチョコレートは板チョコレートで代用できますか?

  • 生クリームは植物性クリーム(ホイップ)で代用できますか?

  • 何%の生クリームを使用していますか?

  • 生クリームは牛乳で代用できますか?

  • 無塩バターは省いてもいいですか?

  • 無塩バターは有塩バターで代用できますか?

  • 「フリーズドライラズベリー」はどこで購入できますか?

道具について

  • クッキングシートの敷き方を教えてください

作り方について

  • チョコレートは電子レンジで加熱して溶かしてもいいですか?

  • きれいにカットするコツを教えてください

失敗について

  • チョコレートを湯せんにかけたら分離しました

  • 生チョコが固まりませんでした

  • 仕上がったら表面に油のようなものがういてしまいました

その他の質問

  • クッキングシートからきれいに剥がすコツを教えてください

  • 固すぎてカットできません

  • 切った時に亀裂が入りました

  • クッキングシートは他のもので代用できますか?

  • 冷凍庫で冷やしてもいいですか?

  • 学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか?

質問

桃寧
桃寧
型の大きさが知りたいです!
kurashiru
kurashiru
クッキングシートで作った10cm×18cmの型に生チョコを流し込んで固めています。
クロワッサン
クロワッサン
ストロベリーチョコレートがないのでホワイトチョコレートとストロベリーパウダーを使って作ろうと思うんですけど、分量はどうすれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
レシピのストロベリーチョコレートと同量のホワイトチョコレートに、ストロベリーパウダーを5gを目安に加えることをおすすめいたします。様子をみながらお好みでストロベリーパウダーの分量をご調整くださいね。
紬
生チョコをチョコレートの部分をいちごチョコレートではなく普通のミルクチョコレートに変えて作ることは出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ストロベリーチョコレートの代わりにミルクチョコレートを使用して作ることができます。その際はコーテングチョコレートをホワイトチョコレートにするのもおすすめですよ。色々なアレンジをお楽しみくださいね。

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