【後藤シェフ】きのこライス＆簡単ミンチステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 米は30分程浸水しておきます。 まいたけ、しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1 炊飯釜に米、水を入れます。ブラウンマッシュルーム、まいたけ、しめじを手で割いて入れ、残りのガーリックライスの材料を加えてなじませ、炊飯します。
3. 2 ミンチステーキを作ります。牛豚合びき肉は軽く押して塩をふります。
4. 3 フライパンに2を入れて中強火で加熱します。キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら焼き色が付くまで中火で4分程焼き、裏返して3分程焼きます。
5. 4 両面に焼き色が付いたら6等分に崩して弱火にし、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。日本酒を入れてアルコールを飛ばし、(A)を加えて煮詰め、ミンチステーキの中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 5 炊き上がった1を混ぜ合わせ、器に盛り付け、4をのせて完成です。