炊飯器で作れるもちもち赤飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. もち米、洗って水気を切っておきます。米は洗い、30分程浸漬させ、水を切っておきます。ささげは水で洗って、水気を切っておきます。
2. 1. 鍋にささげと下ゆで用水をささげが浸る程度入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら湯切りをします。
3. 2. 鍋に1とゆで用の水を入れ中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、指で潰せる柔らかさになるまで30分ほど煮て、火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 3. ささげと煮汁を分け、煮汁に水をそそぎ、380mlにあわせます。
5. 4. 炊飯器にもち米、米を入れ、3の煮汁をそそぎ、塩を加え、軽く混ぜ合わせます。3のささげを入れ、炊飯します。
6. 5. 炊飯が終わったら、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせ、器に盛り付け、ごま塩をかけたら完成です。