手作りココアビスケットクリームサンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ビスケット用の無塩バター、牛乳はよく冷やしておきます。クリーム用の無塩バター、クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1 ビスケットを作ります。無塩バターは1cm角に切ります。
3. 2 ボウルに薄力粉、ココアパウダー、コーンスターチ、粉糖を入れて混ぜ合わせ、1を加えて手でほぐしながら混ぜ合わせます。
4. 3 牛乳を入れ混ぜ合わせそぼろ状になったらひとまとめにしラップに包み30分冷蔵庫で寝かせます。
5. 4 オーブンを160℃に予熱します。麺棒で厚さ2mmに伸ばし、2cm×5cmの大きさに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせます。
6. 5 フォークで穴を開け、160℃のオーブンで15分焼き粗熱をとります。
7. 6 クリームを作ります。ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせたら、無塩バターを加え混ぜ合わせます。
8. 7 5の1枚に6をぬり挟み、皿に盛り付けてできあがりです。