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簡単！ゆで卵のおかか焼き　レシピ・作り方

「簡単！ゆで卵のおかか焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
21件
調理時間
20 分
費用目安
100 円

かつお節をまぶしたゆで卵を焼くことで、香ばしさがアップ！ゴマ油の風味と醤油が絡み合って、シンプルながら奥深い美味しさです。おかか醤油の香ばしさがたまりません！お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（3人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 卵を10分ほど茹でて、ゆで卵を作り殻を剥きます。
  2. 2 1を半分に切り、かつお節を全体にまぶしつけます。
  3. 3 フライパンにごま油を熱し、2を黄身のほうから焼いていきます。
  4. 4 醤油をまわしかけ、全体に馴染ませたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ゆで卵は既に火が通っているので、軽く焼き付ける程度で大丈夫です。かつお節があまり剥がれないように、醤油を回しかけた後、さっと炒めたら取り出して下さい。お好みでマヨネーズなどを付けてもおいしくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

4.4
21件のレビュー
たべれぽの写真
レオ
レオ
2020.6.12
もっと焦がせばよかったかも！ ゆで卵毎日食べてるのでアレンジ嬉しい！ 後一品にも良いですね！マヨネーズつけても⭕️
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆき
ゆき
2022.9.6
4.2
おつまみに最高です！！ 七味を振るとさらに美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みかぐま
みかぐま
2022.7.5
5.0
ゆで卵がご飯のおかずになりました！焼き固めたので、ゆで卵とは違う白身の固い食感が新しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シャーロット
シャーロット
2024.11.21
3.4
普通に美味しかったそうです
たべれぽの写真
ひーさん
ひーさん
2021.12.20
4.2
とっても簡単！ あっという間に完成！ 次は醤油じゃなくて 麺つゆで作ってみたい！
たべれぽの写真
波動美人®️
波動美人®️
2021.10.31
4.2
とっても簡単で美味しく出来ました！次回は調味料をアレンジして作ってみたいです♪
たべれぽの写真
suncoco
suncoco
2020.3.31
私は美味しいと思ったのですが、好みがあるようです☆鰹節が醤油を足すと剥がれてくるのでくっつけるのが難しかったです☆私は美味しいと思いました☆
たべれぽの写真
ココ
ココ
2020.3.22
ゆで玉子をアレンジですね。シンプルで美味しく頂きました。
たべれぽの写真
あおいそら
あおいそら
2020.3.20
4.8
良い和な一品。焼くので、鰹節と醤油の香ばしさが最高でした。マヨネーズで更に美味♡♡♡

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ぱりんこ
ぱりんこ
不器用なのか、卵をひっくり返すときに中の黄身がツルンと飛び出します。 1個か2個はうまくいきますが ほぼ、出てきて触っていると 白身も少し破れたり見た目が残念です 何かコツはありますか？味は美味しかったです。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。[手順2]で半分に切った際に、黄身と白身の間に空気が入ってしまうと、剥がれやすくなってしまいますので、かつお節をまぶす際に、しっかりと押しつけて空気を抜いてください。また、ゆで卵は火が通った状態ですので、軽く焼きつける程度にし、しょうゆをかけたあとは、あまり触りすぎないようにさっと炒めてくださいね。参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。

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