パリパリめんたいマヨエピパン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに生地の材料を入れて捏ねます。
3. 2. ひとまとまりになったらボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵機能を使って35℃で15分、一次発酵します。
4. 3. 2倍くらいの大きさになったらガス抜きをし、2等分に分け濡れ布巾をかけて5分休ませます。
5. 4. ソースの材料を混ぜ合わせます。
6. 5. 3を麺棒で縦15cm横5cmに伸ばし、4を塗って端から巻き、綴じ目をしっかりと閉じます。天板に並べてオーブンの発酵機能を使って35℃で15分、2倍の大きさになるまで二次発酵します。
7. 6. ハサミで切り込みを入れて成形し、180℃のオーブンで15分焼きます。焼き色がついたら取り出して完成です。